GEGRILLTER CAESAR SALAD MIT SENF-JOGHURT-DRESSING
25 Min.
Leicht
4 Portionen
Für die Croûtons
75 g Weißbrot am besten vom Vortag
3 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1/2 TL Salz
Für die Pilze
200 g Austernpilze
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
3 EL Olivenöl
Für das Dressing
1 EL Kapern
4 TL Löwensenf Medium
1 Knoblauchzehe gerieben
2 EL Mayonnaise
2 EL Sojajoghurt
Saft einer halben Zitrone
1/2 EL Hefeflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
2 EL Olivenöl
Außerdem
3 Romanasalate klein
2 EL veganer Parmesan
Dieses Rezept ist in Kooperation mit Eat this! entstanden.