Rinderfilet mit Senf-Speck Kruste

1 Kg Rinderfilet

Pfeffer & Salz

300 g Bacon

Löwensenf Retro Extra Scharf

Rinderfilet von allen Seiten ordentlich Pfeffern und Salzen.
In einer heißen Pfanne scharf anbraten.
Speck in einer Auflaufform auslegen, sodass die Seiten hochgeklappt werden können.
Filet in die Auflaufform geben und nach Belieben mit Senf einreiben.
Speck hochklappen, sodass das gesamte Filet weingehüllt ist.
Je nach Dicke des Fleisches und gewünschter Garung für 30-40 Minuten, bei 150 °C in den Ofen geben.

Zubereitet mit