BBQ KARTOFFELSALAT

1 Std.

Leicht

1 kg Kartoffeln

10 Scheiben Bacon

2 rote Zwiebeln

150 g Frühlingszwiebeln

2 EL Löwensenf Barbecue Sauce

Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen und dann abschrecken. Darauf achten, dass sie noch bissfest sind.
Bacon in einer heißen Pfanne knusprig braten. Herausnehmen und die Zwiebeln in die Pfanne geben.
Bacon zerkleinern und zurück in die Pfanne geben und mit etwas Barbecue Sauce übergießen.
Bacon und Zwiebeln in der Sauce für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Kartoffeln je nach Größe halbieren oder dritteln und mit der Bacon-Zwiebel-BBQ Mixtur vermengen.
Mit frischen Frühlingszwiebeln und etwas Petersilie servieren.