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Zubereitung:
Weißkohl putzen, Strunk entfernen, den Weißkohl in Streifen schneiden
und waschen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Hackfleisch und Bacon in erhitztem Öl anbraten, Kohl und Paprikaschoten
dazugeben und circa 5 Minuten andünsten. Brühe und Weißwein angießen
und alles circa 20 Minuten schmoren. Schmorkohl mit Senf, Thymian und Crème
fraîche verfeinern sowie mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Nach Wunsch mit Schupfnudeln servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
kJ/kcal p. P.: 2008/480
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