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Zubereitung:
Für den Artischocken-Dip die Artischockenböden gut
abtropfen lassen. Knoblauchzehe abziehen und mit Artischocken
pürieren. Crème double, Kräuter und Senf unterrühren
und mit Salz abschmecken.
Für den Schafskäse-Dip
den Schafskäse mit einer Gabel gut zerdrücken. Knoblauchzehe
abziehen und fein hacken. Gewürzgurke und Oliven würfeln.
Alles gut im Olivenöl und Löwensenf verrühren.
Sahne schlagen und vorsichtig unterheben. Dips in dekorative
Schälchen geben und nach Wunsch mit Olivenstreifen, Basilikum
und Artischockenböden garniert servieren. Zum Dippen eignen
sich besonders gut kleine runde Pumpernickel, warmes Fladenbrot
oder Gemüsesticks.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
kJ/kcal p. P.: 1236/295
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