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Löwensenf Mittelscharf cremig-mild
Sein Name ist Programm – und für eine doppelte Überraschung gut.
Löwensenf Mittelscharf ist der cremig-milde von Löwensenf.n...
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Spaghetti mit Kalb-Waldpilz-Geschnetzeltem
Zutaten (für 4 Personen):
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600 g Kalbsschnitzel
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500 g gemischte Pilze (z.B. Champignons,
Pfifferlinge, Austernpilze
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2 Schalotten
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2 EL Speiseöl
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500 ml Kalbsfond
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200 ml Sahne |
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500 g Spaghetti
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5-6 EL Löwensenf Mittelscharf |
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Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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dunkler Saucenbinder |
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1 Bund Petersilie
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60 g geriebener Käse |
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Zubereitung:
Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Pilze evtl. waschen, putzen
und in Stücke schneiden. Schalotten abziehen und würfeln. Öl erhitzen, Fleisch dazugeben
und anbraten. Pilze und Schalotten hinzufügen und ebenfalls anbraten. Fond
und Sahne angießen, aufkochen und abgedeckt ca. fünf Minuten garen. Spaghetti
nach Packungsanweisung „al-dente“ garen. Geschnetzeltes mit Löwensenf Bio
mittelscharf, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit dunklem
Saucenbinder andicken. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, grob hacken und
zur Sauce geben. Geschnetzeltes mit Käse bestreut zu den Spaghetti servieren.
Zubereitungszeit: ca.
35 Minuten
kJ/kcal p.P.: 3830/909
EW p.P.: 56,8 g
F p.P.: 32,0 g
KH p.P.: 98,0 g
BE p.P.: 8,0
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