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Löwensenf
Extra
Für das gewisse Extra in der Küche. Seit 1920 ist Löwensenf
Extra ein Synonym für scharfen Senf...
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Düsseldorfer Kasseler-Senfsteak
Zutaten (für 4 Personen):
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4 Scheiben Kasseler (à ca. 150 g)
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6 Zwiebeln
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4 EL Öl
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1 Becher Crème fraîche (= 150 g)
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3 TL Löwensenf Senfspezialität Pfeffer-Mix
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1 EL Löwensenf extra |
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2 kleine säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
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1 TL Zitronensaft |
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Zubereitung:
Kasselerscheiben nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in einer Pfanne in erhitztem Öl ca. fünf bis zehn Minuten glasig dünsten. Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Crème fraîche und Löwensenf Senfspezialität Pfeffer-Mix sowie Löwensenf extra mit den Zwiebeln mischen und auf den Kasselerscheiben verteilen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und darauf verteilen. Im Backofen ca. 30 Minuten garen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad) und nach Wunsch mit Kräuterspätzle servieren.
Zubereitungszeit: ca.
20 Minuten
Backzeit: ca.
30 Minuten
kJ/kcal p.P.: 2118/508
EW p.P.: 27,4 g
F p.P.: 39,0 g
KH p.P.: 11,0 g
BE p.P.: 0,8
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