|
 |
|
 |
Löwensenf Rouladen Füllung
Alle Zutaten in einem Glas. Für alle Liebhaber von Rouladen hat Löwensenf die Rouladen Füllung entwickelt...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Steinpilz-Senf-Risotto mit Rinderfilet
Zutaten (für 4 Personen):
|
|
|
|
300 g Steinpilze
|
|
|
|
4 EL Öl
|
|
|
|
4 Schalotten
|
|
|
|
160 g Risottoreis
|
|
|
|
ca. 700 ml Gemüsebrühe
|
|
|
|
4 Rinderfiletsteaks (à ca. 180 g) |
|
|
|
4 EL Löwensenf Rouladenfüllung
|
|
|
|
einige Petersilienblättchen |
|
|
|
120 g geriebener Parmesan
|
|
|
|
2 TL Löwensenf Senfspezialität Weißwein |
|
|
|
Salz
|
|
|
|
frisch gemahlener Pfeffer |
|
|
|
|
Zubereitung:
Steinpilze putzen, in grobe Stücke schneiden, in einem Esslöffel erhitztem Öl braten und herausnehmen. Schalotten abziehen und würfeln. Risottoreis mit Schalotten in zwei Esslöffeln erhitztem Öl kurz rösten, mit etwas Brühe ablöschen und auf mittlerer Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten garen und dabei regelmäßig Brühe angießen. In die Rindersteaks eine Tasche einschneiden, mit jeweils einem Esslöffel Löwensenf Rouladenfüllung füllen, mit Holzstäbchen verschließen, in restlichem erhitztem Öl kurz von beiden Seiten scharf braten und auf mittlerer Hitze weitere ca. vier bis fünf Minuten von jeder Seite zu Ende garen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Petersilie, Parmesan, Löwensenf Senfspezialität Weißwein sowie Steinpilze unter das Risotto rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Rinderfiletsteaks servieren. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca.
40 Minuten
kJ/kcal p.P.: 2876/687
EW p.P.: 56,6 g
F p.P.: 36,0 g
KH p.P.: 34,0 g
BE p.P.: 2,8 |
|
|
|
|
Rezept
verschicken
Möchten Sie ihre Freunde mit außergewöhnlichen digitalen
Gaumenfreuden überraschen, dann schicken Sie Ihnen doch einfach dieses
Rezept!
|
|
|
|
|
|
|
