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Löwensenf
Extra
Für das gewisse Extra in der Küche. Seit 1920 ist Löwensenf
Extra ein Synonym für scharfen Senf...
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Feines Senfgemüse
Zutaten (für 4 Personen):
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1 kleiner Kopf Romanesco
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2 Möhren
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2 Mini-Zucchini
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150 g braune Champignons
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1 Glas Maiskölbchen
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250 g Kirschtomaten |
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200 g Zuckerschoten
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200 ml Sahne |
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100 ml Brühe
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3 EL Öl |
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250 g Reis
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Salz |
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3 EL Löwensenf extra
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1 EL heller Saucenbinder |
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Zubereitung:
Romanesco putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren. Maiskölbchen abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen, je nach Größe halbieren, Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse (bis auf die Tomaten) darin andünsten. Sahne und Brühe angießen und abgedeckt ca. zehn Minuten garen, Tomaten zugeben. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gemüse mit Löwensenf extra und Salz würzen und mit Saucenbinder andicken. Reis und Gemüse auf Teller anrichten und nach Wunsch mit grobem Pfefferschrot bestreuen.
Zubereitungszeit: ca.
30 Minuten
kJ/kcal p.P.: 2439/582
EW p.P.: 14,7 g
F p.P.: 26,0 g
KH p.P.: 70,0 g
BE p.P.: 5,5 |
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