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Löwensenf
Medium
So mild und würzig wie kein anderer. Durch das Mischen von brauner und gelber Senfsaat lassen sich individuelle Schärfegrade bei Senf ausbilden...
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Baked Potatoe mit Spinat-Krabben-Senf-Topping
Zutaten (für 4 Personen):
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4 große Kartoffeln (à ca. 200 g)
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4 TL Butter (= 40 g)
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2 Knoblauchzehen
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150 g frischer Spinat
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2 EL Öl
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Salz |
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Pfeffer
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4 EL Löwensenf medium |
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2 Becher Cème fraîche (à 150 g)
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250 g Krabben |
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Zubereitung:
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, auf Alufolie setzen, je einen Teelöffel Butter aufsetzen, in Alufolie einpacken und auf einem Backblech ca. 60-70 Minuten garen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad). (Bei vorbereiteten Ofenkartoffeln aus dem Kühlregal einfach nach Packungsanweisung zubereiten.) Knoblauch abziehen und zerdrücken. Spinat waschen, putzen und grob hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin andünsten, Spinat hinzufügen, salzen, pfeffern und kurz mitdünsten. Löwensenf medium, Crème fraîche und Krabben in einer Schüssel verrühren und Spinat zugeben. Gegarte Kartoffeln längs einschneiden, mit dem Senf-Topping füllen und servieren. Nach Wunsch mit grobem Pfefferschrot bestreuen.
Tipp:
Wer keinen Spinat mag: Die Baked Potatoes schmecken auch sehr gut mit Zucchini. Dafür einfach zwei kleine Zucchini in Würfel schneiden und anstelle des Spinats andünsten.
Zubereitungszeit: ca.
15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
kJ/kcal p.P.: 2390/574
EW p.P.: 20,2 g
F p.P.: 39,0 g
KH p.P.: 34,0 g
BE p.P.: 2,8 |
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