Hier erfahren Sie nicht nur die Antworten auf
diese Fragen, sondern alles Wissenswerte über Senf – von der
Geschichte über Anbau und Botanik bis zur Herstellung dieser köstlichen
Würzpaste.
Geschichte
des Senfs
Schon im alten China und im Ägypten der Pharaonen vor 3.000 Jahren
war Senf als Speisewürze und Heilmittel sehr beliebt. Die Römer
brachten den Senf nach Mitteleuropa, wo er seinen Siegeszug bis heute
fortsetzte.
Senf wird aus den Samen der bis zu einem Meter hohen, gelb blühenden
Senfpflanze hergestellt. Erfahren Sie mehr zu dieser ungewöhnlichen
Pflanze, der wir diese köstliche Speisewürze verdanken!
Die Senfproduktion beginnt bei der Auswahl der Zutaten, führt über
das Mahlen und Schroten zur Fermentation und endet mit dem Reifevorgang.
Tauchen Sie ein in den Prozess der Senfherstellung!
Passend zum 90. Markenjubliäum ist der Senfspezialist zur besten Sendezeit national im TV zu sehen und beweist einmal mehr seine Leidenschaft für Senf. Sympathisch und humorvoll präsentieren Vater und Sohn das Geschmackserlebnis für Deutschland: Löwensenf. Denn der schmeckt großen und kleinen Löwen.
